हर कोई जानता है कि पाक कला में न केवल व्यंजनों का स्वाद महत्वपूर्ण है, बल्कि उनके डिजाइन की सुंदरता के साथ-साथ टेबल सेटिंग का सौंदर्यशास्त्र भी महत्वपूर्ण है। आज, व्यंजन सजाने की कला महान ऊंचाइयों पर पहुंच गई है, और आप अक्सर अनुभवी रसोइयों द्वारा बनाई गई वास्तविक कृतियों को पा सकते हैं। नक्काशी की कला आम लोगों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है - सब्जियों और फलों की कलात्मक नक्काशी, और आप व्यंजनों की सुंदरता से आश्चर्यचकित रिश्तेदारों और दोस्तों की मदद से अपनी मेज को सजाने के लिए सीख सकते हैं।
अनुदेश
चरण 1
नक्काशी के लिए विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप पहले खीरे को तराशने का प्रयास कर सकते हैं। खीरा सुंदर पौधे के रूपांकनों - फूल और पत्ते पैदा करता है।
चरण दो
खीरा से फूल बनाने के लिए उसका 7-8 सेंटीमीटर लंबा छोटा टुकड़ा काट लें।खंड के निचले किनारे तक पहुंचने से पहले, एक चीरा बनाएं और एक पत्ती बनाने के लिए इसे वापस मोड़ें। बची हुई पत्तियों को एक सर्कल में काट लें, उनके बीच छोटी दूरी बना लें। फिर एक नक्काशीदार चाकू लें और भविष्य के फूल की पंखुड़ियों को तराशना शुरू करने के लिए एक सर्कल में 2 मिमी काट लें। अंडाकार चाकू से पंखुड़ियों की एक पंक्ति बनाएं।
चरण 3
इसी तरह से अगली पंक्ति बनाएं, लेकिन पिछली पंक्ति के संबंध में पंखुड़ियों को एक बिसात पैटर्न में रखें। पंखुड़ियों के प्रत्येक बाद के स्तर के लिए, चाकू से क्षेत्र को 1-2 मिमी काट लें। खीरे के कोर को पंखुड़ियों के बीच से काट लें और गाजर के एक टुकड़े से कोर कट को वहां रखें।
चरण 4
पत्तियों की युक्तियों को रसोई की कैंची से ट्रिम करें, उन्हें एक नुकीला आकार दें। खीरे के फूल को खोलने के लिए इसे कुछ देर बर्फ के पानी में रखें।
चरण 5
आप एक ककड़ी से एस-आकार के मोड़ के साथ एक लम्बी सपाट स्लाइस काटकर एक ककड़ी से एक अलग सजावटी पत्ता भी बना सकते हैं। स्लाइस के बाहर, दो पतले, समानांतर कटआउट बनाने के लिए एक नक्काशी वाले चाकू का उपयोग करें, और इन कटआउट के दोनों ओर, खीरे की लंबाई के साथ अनुप्रस्थ शॉर्ट कटआउट बनाएं। शीट के किनारे को सजावटी दांतों से सजाएं, उन्हें चाकू से काट लें।
