सजावट के बिना जाने के लिए केक क्या है? जन्मदिन के केक को सजाने के विकल्पों में से एक मैस्टिक सजावट है। मैस्टिक चीनी, जिलेटिन, दूध और अन्य खाद्य पदार्थों से बना एक खाद्य सजावट है। कुछ दुकानों में आप तैयार मैस्टिक खरीद सकते हैं। आप इसे पेस्ट्री शेफ से भी मंगवा सकते हैं और सजावट के अवांछित घटकों को सूचित करके इसकी संरचना का ध्यान रख सकते हैं। हालांकि, केक तैयार करते समय, इसे स्वयं सजाने के लिए मैस्टिक बनाना बहुत दिलचस्प है, खासकर जब से इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है।
यह आवश्यक है
- - दूध;
- - चीनी;
- - गाढ़ा दूध;
- - चीनी तोड़ना;
- - पॉलीथीन फिल्म;
- - जेलाटीन;
- - खाद्य रंग;
- - पेस्ट्री स्पैटुला;
- - कैंडी मार्शमॉलो।
अनुदेश
चरण 1
मैस्टिक के स्व-उत्पादन के लिए, कई विकल्प हैं - यह दूध या जिलेटिन से या मार्शमॉलो से मैस्टिक है। दूध का पेस्ट बनाना सबसे आसान है। एक कटोरी में समान मात्रा में दूध और चीनी मिलाएं, फिर द्रव्यमान में गाढ़ा दूध मिलाएं, सभी एक-से-एक अनुपात में। एक चिपचिपा प्लास्टिसिन जैसी स्थिरता प्राप्त करें।
चरण दो
फिर परिणामी द्रव्यमान को आवश्यक आकार दें - अर्थात, बस इससे वांछित सजावट (फूल, घर, आदि) को ढालना। अगर द्रव्यमान आपकी उंगलियों से चिपक जाता है, तो पाउडर चीनी डालें। यदि यह बहुत जल्दी सख्त हो जाता है, तो आपको इसे प्लास्टिक रैप में लपेटने की जरूरत है।
चरण 3
जिलेटिनस मैस्टिक तैयार करना थोड़ा मुश्किल है। जिलेटिन को चालीस से साठ मिनट के लिए थोड़े से पानी में भिगोएँ, फिर पानी के स्नान में गरम करें और ठंडा करें।
चरण 4
लिक्विड कूल्ड जिलेटिन में आइसिंग शुगर मिलाएं, इसे धीरे-धीरे करें और द्रव्यमान को एक स्पैटुला से हिलाएं। गूंदने के बाद मनचाहा साज-सज्जा बना लें और मिश्रण को सख्त होने दें। केक की सजावट को और भी अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए दोनों मैस्टिक्स को फूड कलरिंग से रंगा जा सकता है। उसी समय, ऐसे गहनों का उपयोग करने वाले लोगों में एलर्जी की उपस्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है, अपने मेहमानों से ऐसी परेशानियों के बारे में पहले से पूछना बेहतर है। बच्चों को बहुत सारे रंगों वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की भी सलाह नहीं दी जाती है। इस तरह के मैस्टिक ज्वेलरी को स्टोर किया जा सकता है अगर इसे ठीक से सूखने दिया जाए।
चरण 5
मैस्टिक बनाने का एक और दिलचस्प विकल्प मार्शमॉलो है। ये कैंडीज हैं, जो मार्शमॉलो की स्थिरता के समान हैं, लेकिन अधिक भुलक्कड़ हैं। इस तरह के मैस्टिक को तैयार करने के लिए, मिठाई को कम गर्मी पर थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए और, जब वे लोचदार हो जाते हैं, तो स्पैटुला के साथ सजावट करते हैं, पाउडर चीनी डालना नहीं भूलना चाहिए ताकि मैस्टिक मेज, उंगलियों और स्पैटुला से मजबूती से न चिपके। तैयार ठंडी मूर्तियाँ केक को सजाती हैं।
