झूठे मशरूम में विभिन्न प्रकार के मशरूम शामिल होते हैं जो बाहरी रूप से असली मशरूम के समान होते हैं। उनमें से कुछ को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, लेकिन मानव शरीर के लिए उनकी हानिरहितता साबित नहीं हुई है।
अनुदेश
चरण 1
मशरूम लेग को देखें - असली खाद्य मशरूम में हमेशा टोपी के नीचे पैर के चारों ओर एक हल्की पतली रिंग-फिल्म होती है। एक झूठे मशरूम में, आप केवल एक अंगूठी के अवशेष देख सकते हैं, और एक खाद्य में, यह फिल्म की अंगूठी स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। जहरीले मशरूम को अलग करने के लिए यह सबसे उद्देश्यपूर्ण और मुख्य संकेतकों में से एक है जिसका पालन किया जाना चाहिए। बच्चों को झूठे एगारिक के बीच मुख्य अंतर को जल्दी से याद करने के लिए, उन्हें निम्नलिखित कविता पेश करें:
खाने योग्य मशरूम लें
पैर पर एक फिल्म की अंगूठी है।
और सभी झूठे agarics
पैर पैर की उंगलियों से नंगे हैं।
चरण दो
झूठी पहचान का एक और स्पष्ट संकेतक एक विशिष्ट चमकदार रंग है। असली मशरूम हमेशा हल्के भूरे या पीले रंग के होते हैं, जबकि झूठे चमकीले भूरे, नारंगी, ईंट-लाल रंग के हो सकते हैं।
चरण 3
मशरूम टोपी के शीर्ष को देखें: असली शरद ऋतु मशरूम में छोटे तराजू से ढकी टोपी होती है, जबकि झूठी टोपी चिकनी होती है, बिना तराजू के।
चरण 4
टोपी के नीचे की जांच करें। झूठे मशरूम में टोपी के नीचे की प्लेटें पीले रंग की होती हैं, और बहुत पुराने लोगों में वे हरे या जैतून-काले रंग की होती हैं। खाद्य मशरूम में पीले-सफेद या क्रीम रंग की प्लेटें होती हैं।
चरण 5
मशरूम को सूंघें। झूठी शहद agarics में, आप एक अप्रिय मिट्टी की गंध महसूस कर सकते हैं, जबकि खाद्य सामान्य सुखद मशरूम सुगंध का उत्सर्जन करते हैं।
चरण 6
इंटरनेट पर असत्य एगारिक्स के चित्र और तस्वीरें देखें। असली खाद्य मशरूम के समान सबसे अधिक सल्फर-पीले, ईंट-लाल और ग्रे-लैमेलर झूठे मशरूम हैं।
चरण 7
एक ईंट-लाल मशरूम में, एक चिकनी टोपी का व्यास 10 सेमी तक पहुंच जाता है, केंद्र में टोपी का रंग पहले लाल-नारंगी होता है, बाद में ईंट-लाल, किनारे के साथ पीला होता है। प्लेटें अक्सर होती हैं, तने से चिपकी हुई, सफेद, फिर ग्रे-पीली और काली-जैतून। बिना अंगूठी के पैर। मशरूम का मांस सफेद होता है, पुराने में यह पीले रंग का होता है, जिसमें एक अप्रिय गंध और कड़वा स्वाद होता है।
चरण 8
सल्फर-पीले शहद एगारिक्स में, टोपी पतली-मांसल, सल्फर-पीली, गहरे रंग के केंद्र में, यह लाल या नारंगी रंग के साथ हो सकती है, व्यास लगभग 2-5 सेमी है। प्लेटें सल्फर हैं- पहले पीला, बाद में हरा-जैतून। मशरूम का मांस हल्का पीला होता है, स्वाद कड़वा होता है।
चरण 9
ग्रे-लैमेलर मशरूम शंकुधारी लकड़ी पर उगते हैं और कई मायनों में सल्फर-पीले के समान होते हैं। कुछ मशरूम बीनने वाले उन्हें खाद्य मशरूम के रूप में वर्गीकृत करते हैं। इन मशरूम की टोपी के नीचे की प्लेटें पतली और बार-बार होती हैं, पहले हल्के भूरे रंग की, बाद में परिपक्व बीजाणुओं द्वारा गहरे, भूरे-काले रंग में रंगी जाती हैं।
