रसायन की दृष्टि से जल एक बहुत ही सरल पदार्थ है। दो हाइड्रोजन अणु एक ऑक्सीजन अणु से जुड़े होते हैं। पानी एकत्रीकरण के विभिन्न राज्यों में है: गैसीय - भाप, ठोस - बर्फ और जमीनी अवस्था में सामान्य पर्यावरणीय परिस्थितियों में - तरल। यह हाइपोथर्मिया के दौरान एक ठोस अवस्था में ले जाता है, और इसका घनत्व सामान्य अवस्था से कम हो जाता है, अन्यथा सभी जलाशय नीचे से सतह तक जम जाते हैं। तो, पानी को ठोस अवस्था में कैसे बदलें, इसके बारे में।
यह आवश्यक है
- पानी;
- फ्रीजर कंटेनर, जैसे प्लास्टिक की बोतल
- फ्रिज।
अनुदेश
चरण 1
एक गिलास कंटेनर लें, जैसे मग, और उसमें पानी भरें।
चरण दो
इसे शून्य डिग्री सेल्सियस से कम तापमान वाले वातावरण में रखा जाना चाहिए। यह एक प्रशीतन इकाई का फ्रीजर कम्पार्टमेंट हो सकता है या, ठंढ के मौसम में, इसे खिड़की के बाहर एक खिड़की पर रख दें। कंटेनर में डाले गए पानी की मात्रा और पाले की ताकत के आधार पर, पानी को पूरी तरह से जमने में एक से कई घंटे लग सकते हैं। ठंडे पानी के बजाय गर्म डालने से ठंड को तेज किया जा सकता है। 1963 में स्थापित भौतिक प्रयोगों के क्षेत्र से यह एक सर्वविदित तथ्य है।
चरण 3
पानी को जमने का एक और तरीका है, जिसमें यह सचमुच कुछ ही सेकंड में ठोस अवस्था में बदल जाता है, यानी लगभग तुरंत। चूंकि पानी में एक मेटास्टेबल अवस्था हो सकती है, इससे इसे तापमान पर लाया जा सकता है, जिस पर सैद्धांतिक रूप से इसे बहुत पहले जमना चाहिए था, उदाहरण के लिए, सामान्य वायुमंडलीय दबाव वाले वातावरण में शून्य डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर। पानी की इस अवस्था को सुपरकूल्ड कहा जाता है और इसमें क्रिस्टलीकरण केंद्रों की अनुपस्थिति और यांत्रिक प्रभावों जैसे झटके, झटके आदि की अनुपस्थिति के कारण मौजूद है।
चरण 4
पानी को ऐसी अवस्था में लाने के लिए बहुत साफ पानी लें, आप उसे छान भी सकते हैं। इसे एक चिकनी दीवार वाले कंटेनर में डालें, जैसे कि एक साफ प्लास्टिक की बोतल, और तरल को शून्य सेल्सियस के करीब लाने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में तापमान +4 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जा सकता है।
चरण 5
बोतल को फ्रिज से बाहर निकालें और फ्रीजर में या ठंड में 3-4 घंटे के लिए रख दें। ख़ासियत यह है कि तापमान -41 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होता है। अन्यथा, "जादुई क्रियाएं" करने से पहले सुपरकूल्ड पानी जम जाएगा और तुरंत बर्फ में बदल जाएगा।
चरण 6
बोतल को ठंढ से सावधानी से हटा दें और बोतल के निचले हिस्से को अपनी हथेली से या एक स्टाइलिश "मैजिक" स्टिक से हल्के से मारें। पानी बहुत जल्दी क्रिस्टलीकृत होना शुरू हो जाएगा, जिससे प्रभावशाली पर्यवेक्षकों को आश्चर्य होगा।
