दावत किसी भी रूसी छुट्टी का प्रतीक है, चाहे वह जन्मदिन हो या नया साल। प्रत्येक परिचारिका, मेहमानों के आगमन के लिए या अपने परिवार के लिए, उत्सव के मेनू को विशेष बनाने की कोशिश करती है। उत्सव की मेज को सफल बनाने के लिए, इसकी तैयारी पहले से की जानी चाहिए। व्यंजनों की एक सूची पर विचार करें, एक सामान्य अवधारणा। और सजावट के बारे में भी मत भूलना, क्योंकि आंख को न केवल भोजन से, बल्कि मेज की उपस्थिति से भी प्रसन्न होना चाहिए।
अनुदेश
चरण 1
छुट्टी के विषय पर निर्णय लें। व्यंजन और टेबल की सजावट का चुनाव इस पर निर्भर करेगा। यदि यह एक शीतकालीन उत्सव है, तो टेबल की सजावट में स्प्रूस शाखाओं और शंकु, लाल और सोने के रिबन का उपयोग करें। गर्मियों में, अपने भोजन को ताजे कटे हुए फूलों, बगीचे या खेत से सजाएं। आप केंद्र में एक बड़ा गुलदस्ता रख सकते हैं, या कई छोटी सुंदर रचनाएँ बना सकते हैं और उन्हें प्लेटों के बीच रख सकते हैं। यहां तक कि मेज़पोश और नैपकिन का रंग भी समग्र डिजाइन से मेल खा सकता है।
चरण दो
उन व्यंजनों की सूची लिखें जिन्हें आप अपनी मेज पर देखना चाहते हैं। अपने कुछ हस्ताक्षर व्यंजनों को शामिल करना सुनिश्चित करें। आपको बिना जांचे हुए व्यंजनों से एक टेबल इकट्ठा नहीं करना चाहिए: वे पहली बार काम नहीं कर सकते हैं। क्लासिक और अभिनव को मिलाएं। उदाहरण के लिए, आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए घर पर सुशी और रोल बना सकते हैं। लेकिन साथ ही उन लोगों के लिए पारंपरिक "फर कोट के नीचे हेरिंग" प्रदर्शित करें जो आधुनिक जापानी व्यंजनों के बारे में संदिग्ध हैं।
चरण 3
उन बर्तनों का ध्यान रखें जिनसे आप खाते-पीते हैं। पहले से जांच लें कि प्लेट और ग्लास पर कोई चिप्स या दरार तो नहीं है। कृपया ध्यान दें कि गंभीर दावत का अर्थ है एक पूर्ण सेवा, जिसमें प्रत्येक अतिथि के लिए टेबल चाकू, स्कूप, सलाद के लिए चम्मच नहीं, पास्ता (पास्ता) के लिए विशेष चौड़े कांटे शामिल हैं।
चरण 4
उत्सव की मेज पर पेय पर विशेष ध्यान दें। इस बारे में सोचें कि प्रत्येक अतिथि क्या पीएगा: आपके पास मादक और गैर-मादक पेय दोनों का चयन होना चाहिए। पारंपरिक विकल्प: वाइन, वोदका, कॉन्यैक, शैंपेन, जूस, मिनरल वाटर, सोडा। यदि आप कुछ मूल चाहते हैं, तो अपने मेहमानों को कॉकटेल के साथ आश्चर्यचकित करें। आपको आवश्यकता होगी: विशेष चश्मा (चौड़े वर्ग वाले काफी उपयुक्त हैं), सामग्री (वोदका, लिकर, जूस या सिरप, रम - कॉकटेल के प्रकार पर निर्भर करता है), साथ ही सजावट (कागज की छतरियां, पुआल, नींबू या नारंगी स्लाइस, क्रैनबेरी या स्ट्रॉबेरी) …
चरण 5
बच्चों के बारे में मत भूलना अगर वे आपकी पार्टी में अपेक्षित हैं। आदर्श रूप से, आप उनके लिए एक अलग टेबल की व्यवस्था कर सकते हैं, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो कृपया बच्चों को विशेष बच्चों के शैंपेन, डेसर्ट (उदाहरण के लिए, आइसक्रीम केक) और व्यंजनों का एक मज़ेदार डिज़ाइन दें। उदाहरण के लिए, किसी भी साधारण सलाद को सॉकर बॉल में बदला जा सकता है, यदि आप इसे गोलार्द्ध का आकार देते हैं, तो इसे बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे के सफेद भाग से ढक दें और ऑक्टाहेड्रोन के रूप में लाक्षणिक रूप से बिछाए गए प्रून के टुकड़ों से सजाएँ।
