क्या आप पिकनिक के लिए जा रहे हैं लेकिन पाते हैं कि आपके पास कोई कटार नहीं है? इस समस्या को जल्दी और सस्ते में हल किया जा सकता है। स्क्रैप सामग्री और साधारण उपकरणों की मदद से, आप स्वयं कटार बना सकते हैं।
यह आवश्यक है
- - कम से कम 6 मिमी व्यास वाले स्टील के तार;
- - हथौड़ा, सरौता और छेनी;
- - कटार के गठन के आधार के रूप में एक छोटा सा आँवला या लोहे का ब्लॉक;
- - ग्राइंडर या एमरी व्हील।
अनुदेश
चरण 1
कम से कम 6 मिमी के व्यास के साथ एक स्टील का तार लें और 70 सेमी लंबे तार के 6-8 समान टुकड़ों को काटने के लिए हथौड़े से छेनी का उपयोग करें। तार को छेनी से एक कोण पर काटें ताकि आपको पहले से ही एक नुकीला सिरा मिल जाए।
चरण दो
कृपया ध्यान दें कि स्टील के तार से एक कटार बनाना मुश्किल है, जिस रूप में इसे बाजार में आपूर्ति की जाती है, क्योंकि यह बहुत कठिन और लचीला है। इसलिए, आपको इन गुणों को तार से हटाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए आग लगाएं और उसमें कटे हुए टुकड़े डाल दें, तार तापमान से लाल हो जाना चाहिए। इसे आग से निकालने के लिए सरौता का प्रयोग करें और इसे अपने आप ठंडा होने दें। यह तार को नरम और लचीला बना देगा, जिससे कटार आसान और तेज हो जाएगा।
चरण 3
फिर भविष्य के कटार को एक छोटी निहाई या लोहे के ब्लॉक पर रखें। एक हथौड़ा लें और तार की पूरी लंबाई को समतल करें, किनारे को 10 सेमी बरकरार रखते हुए, इसे एक सपाट प्रोफ़ाइल आकार देने के लिए, जो कबाब को तलते समय, बिना मांस को घुमाए घूमने देता है। इसे ज़्यादा मत करो और समान मोटाई 2-2.5 मिमी रखने की कोशिश करो।
चरण 4
उसके बाद, अनछुए किनारे को एक रिंग में मोड़ें ताकि आपको एक तरह का हैंडल मिल जाए। अछूते हिस्से से 4-5 सेंटीमीटर पीछे हटें और सरौता और अपनी ताकत का उपयोग करके आधा मोड़ में एक छोटा सर्पिल बनाएं।
चरण 5
मांस डालने के लिए कटार के सिरे को नुकीला करें। ऐसा करने के लिए, ग्राइंडर या एमरी व्हील का उपयोग करें। टिप स्वयं उंगली को छेदना नहीं चाहिए, इसलिए चोट से बचने के लिए इसे कुंद करें।
चरण 6
तैयार उत्पाद को तड़का दें ताकि वह मजबूत हो और झुके नहीं। ऐसा करने के लिए, घर के बने कटार को आग पर रखें और उन्हें लाल-गर्म गर्म करें। गर्म कटार को पानी में पूरी तरह से डुबोने की संभावना को ध्यान में रखते हुए ठंडे पानी से एक धातु का कंटेनर तैयार करें और उन्हें तड़का दें।
