कॉन्स्टेंटिन इवलेव एक प्रसिद्ध रूसी शेफ हैं, जिन्होंने गैस्ट्रोनॉमी के क्षेत्र में कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार जीते हैं और फेडरेशन ऑफ प्रोफेशनल शेफ्स एंड कन्फेक्शनर्स ऑफ रूस के प्रमुख हैं। अपने उदाहरण से, उन्होंने दिखाया कि व्यावसायिक स्कूल से स्नातक करने वाला व्यक्ति प्रसिद्धि के शीर्ष पर पहुंच सकता है - एक इच्छा और थोड़ी प्रतिभा होगी। पेशेवर दुनिया में, एक सख्त पूर्णतावादी, घर पर कॉन्स्टेंटिन इवलेव एक देखभाल करने वाला पिता और प्यार करने वाला पति है।
गंदगी से किंग्स. तक
कॉन्स्टेंटिन एक धनी बुद्धिमान परिवार में पले-बढ़े। एक समय वे अपने पिता के काम के सिलसिले में विदेश में भी रहते थे। हालांकि, अपने माता-पिता की अपेक्षाओं के विपरीत, उन्होंने स्कूल के बाद, संस्थान के बजाय, खाना पकाने के लिए एक नियमित स्कूल में प्रवेश किया। इसे हल्के ढंग से कहें तो पेशा प्रतिष्ठित नहीं है, लेकिन माता-पिता ने अपने बेटे को मना नहीं किया। इवलेव जूनियर बचपन से ही रसोई में अपनी माँ की मदद करना पसंद करते थे, भोजन के साथ प्रयोग करते थे। और वह खाना भी पसंद करता था।
कॉन्स्टेंटिन केवल अपने व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार करता है
स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद, इवलेव को एक रेस्तरां में रसोइया की नौकरी मिल गई। यह वहाँ था कि उनकी पाक प्रतिभा ने खुद को प्रकट किया। कुछ ही महीनों में कोस्त्या शेफ बन गए। जीक्यू-बार और गिन्ज़ा-प्रोजेक्ट रेस्तरां सहित मॉस्को के सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां में काम करने में कामयाब रहे। उन्होंने कई मास्टर कक्षाओं में व्यावसायिकता प्राप्त की। उन्होंने फ्रांस और अमेरिका में पाठ्यक्रम लिया। 2004 में, कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने अपनी पहली पाक कला पुस्तक "माई फिलॉसफी ऑफ कुजीन" प्रकाशित की। 2007 में उन्हें "शेफ ऑफ द ईयर" का खिताब मिला। अपने करियर के दौरान, इवलेव ने पूरे रूस में अपने स्वयं के एक दर्जन से अधिक रेस्तरां खोले हैं। और 2014 में, उनका सितारा टेलीविजन पर जल उठा। पिछले पांच वर्षों में, वह कई पाक परियोजनाओं में अभिनय करने में कामयाब रहे: "किचन टीवी" चैनल पर "किफायती स्वाद", "इसे तुरंत खाओ!" चैनल "एसटीएस" और "डोमाश्नी" चैनल पर "कुक से पूछें" चैनल पर। अपनी युवावस्था में, उन्होंने अपनी मूर्ति, अमेरिकी पाक मूर्ति गॉर्डन रामसे की तरह बनने का सपना देखा। खैर, सपना सच हो गया: कुछ साल पहले इवलेव को "हेल्स किचन" कार्यक्रम का मेजबान बनने के लिए आमंत्रित किया गया था, जो अमेरिकी कार्यक्रम का एक एनालॉग था। 2016 में, मास्टर शेफ ने अपना खुद का कार्यक्रम "एट द नाइव्स" लॉन्च किया, जिसमें वह कैफे और रेस्तरां के मालिकों को अपना व्यवसाय बनाने में मदद करता है।
कॉन्स्टेंटिन इवलेव की पत्नी
शेफ के निजी जीवन के बारे में अधिक से अधिक विवरण खोजने के लिए प्रशंसकों के सभी प्रयासों के बावजूद, देश के सबसे प्रसिद्ध शेफ के परिवार के बारे में बहुत कम जानकारी है। लेकिन शेफ की रचनात्मकता के सभी प्रशंसक एक बात जानते हैं - कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने न केवल एक शानदार करियर बनाया, बल्कि एक मजबूत परिवार भी बनाया। मशहूर शेफ अपनी पत्नी मारिया के साथ दो दशक से खुश हैं। और अपने परिवार की सभ्य उम्र के बावजूद, पति-पत्नी के पास अभी भी एक-दूसरे को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ है। एक मजबूत शब्द से प्यार करना, घर पर इवलेव पूरी तरह से अलग व्यक्ति बन जाता है। वह अपनी पत्नी से प्यार नहीं करता और उस दिन का पछतावा नहीं करता, जब उसने उसके साथ बिताया। 1999 में कोस्त्या और माशा की शादी में, एक बेटा, मैटवे, और 15 साल बाद, एक बेटी, माशेंका का जन्म हुआ। परिवार के सदस्य कभी भाग नहीं लेते। वे हमेशा एक साथ आराम करते हैं। केवल वे अलग मनोरंजन चुनते हैं: कोस्त्या और मैटवे सक्रिय खेल पसंद करते हैं, जबकि माँ और बेटी धूप में बैठना पसंद करते हैं और कुछ भी नहीं करते हैं।
Ivlevs हमेशा एक साथ आराम करते हैं
इवलेव पत्रकारों को अपनी पत्नी की गतिविधि के क्षेत्र के बारे में नहीं बताता है। लेकिन वह स्पष्ट करता है कि पूरा घर माशा के नाजुक कंधों पर ही टिका है। हालाँकि, घर में आराम पैदा करना, इवलेव की पत्नी के लिए बच्चों की परवरिश करना कोई बोझ नहीं है।
रूसी व्यंजनों के मास्टर ने खुद आश्वासन दिया है कि उनकी पत्नी एक उत्कृष्ट रसोइया है। वह बचपन से ही साधारण व्यंजनों में विशेष रूप से अच्छी है। कॉन्स्टेंटिन के आश्वासन के अनुसार, ओलिवियर सलाद, पनीर केक और लीवर पीट, अंतहीन खाया जा सकता है। मारिया को खाना बनाना बहुत पसंद है। और कैसे नहीं सीखना है कि कैसे स्वादिष्ट खाना बनाना है जब आपको न केवल दो बढ़ते बच्चों को खिलाने की ज़रूरत है, बल्कि आपके पति को भी, जो मूल रूप से घर पर रसोई में नहीं जाते हैं।
मारिया का कहना है कि उन्होंने अपने मशहूर पति से सब कुछ सीखा। वह हमेशा एक मेहनती छात्रा रही है, और इसलिए उसने पाक कला में शानदार महारत हासिल की।सच है, वह मानती है कि उसे अभी भी पेनकेक्स नहीं मिले हैं। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि कॉन्स्टेंटिन कैसे लड़े, मैरी को इवलेव्स्क में तकनीक में महारत हासिल करने के लिए नहीं दिया गया था। लेकिन उसने हार नहीं मानी और लगभग हर सुबह वह लगन से विभिन्न आकृतियों और आकारों के पेनकेक्स बनाती है। परिवार का मुखिया दुखी होकर आहें भरता है, लेकिन फिर भी खाता है।
कॉन्स्टेंटिन को बेवकूफ बनाना और अपने परिवार के साथ मस्ती करना पसंद है
मारिया इवलेवा एक बहुत ही मिलनसार आकर्षक महिला हैं। उसके कई दोस्त हैं जो अक्सर इवलेव्स के घर आते हैं। कॉन्स्टेंटिन खुद शराब नहीं पीता या धूम्रपान नहीं करता (यह सिद्धांत की बात है), लेकिन माशा को अपने दोस्तों के साथ मिलना और महंगी शराब का स्वाद लेना पसंद है। खुली और मेहमाननवाज मारिया इवलेवा किसी भी कंपनी की आत्मा होती है।
कॉन्स्टेंटिन इवलेव के बच्चे
Matvey Ivlev ने अपने प्रख्यात पिता के नक्शेकदम पर चलते हुए अपने जीवन को खाना पकाने से जोड़ा। कोस्त्या ने अपने बेटे के कौशल को एक रसोइए के रूप में देखा जब वह दस साल का भी नहीं था। पहले से ही एक किशोरी के रूप में, मैटवे यूरोपीय और रूसी व्यंजनों के व्यंजन को कुशलता से पकाना जानता था। एक बार, उन्होंने एट डैगर्स कार्यक्रम में भी भाग लिया, जहाँ उन्होंने एक विशेषज्ञ के रूप में काम किया।
मैटवे कम उम्र से ही सबसे जटिल व्यंजन बनाना जानते थे।
अपने पिता की सलाह पर, मैटवे ने प्रबंधन और प्रबंधन में डिग्री के साथ एक प्रतिष्ठित तुर्की विश्वविद्यालय में अध्ययन करना चुना। कॉन्स्टेंटिन का मानना है कि एक अच्छे शेफ को न केवल अच्छा खाना बनाना चाहिए, बल्कि एक रणनीतिकार भी होना चाहिए और अपने उद्यम का प्रबंधन करने में सक्षम होना चाहिए।
पांच साल की मारुस्या ने अभी तक यह तय नहीं किया है कि उसे खाना बनाना पसंद है या नहीं। हालाँकि, माता-पिता पहले से ही नोटिस करते हैं कि उनकी बेटी रुचि के साथ खाना बनाना देख रही है और सिर्फ पिताजी का खाना पकाने का शो देखना पसंद करती है।
कॉन्स्टेंटिन इवलेव का पारिवारिक कल्याण जनता के लिए एक कलात्मक स्केच नहीं है, बल्कि वास्तविक मानवीय खुशी है, जिसके लिए कॉन्स्टेंटिन अपने माशेंका को धन्यवाद देना बंद नहीं करता है।
