अजीब तरह से, मशरूम के अमानितोव परिवार में प्रसिद्ध लाल मक्खी एगारिक का यह "भाई" न केवल जहरीला है, बल्कि पहली खाद्य श्रेणी के मशरूम के रूप में भी अत्यधिक मूल्यवान है।
आप जंगल में सीज़र मशरूम की पहचान इस प्रकार कर सकते हैं। एक युवा व्यक्ति में, टोपी में एक गेंद का आकार होता है, जो फिर सीधा हो जाता है, इसका सामान्य रंग लाल या नारंगी होता है। कोई कंबल अवशेष नहीं।
टोपी में मशरूम का मांस थोड़ा पीला होता है, और तने में यह बिना गंध के सफेद होता है। तना आमतौर पर नारंगी या पीले रंग का होता है, एक कंद के आधार के साथ, मशरूम की अंगूठी के साथ। मशरूम की प्लेटों का रंग समान होता है। टोपी पर तराजू दुर्लभ, सपाट और काफी बड़े होते हैं, और इसके अलावा, वे हमेशा मशरूम पर नहीं होते हैं।
सबसे अधिक बार, यह व्यक्ति जॉर्जिया, अजरबैजान, काकेशस के देशों के साथ-साथ क्रीमिया के जंगलों में पाया जा सकता है। बढ़ते समय - उत्तरी समशीतोष्ण जलवायु के गर्म क्षेत्रों में या भूमध्यसागरीय उपोष्णकटिबंधीय के करीब देर से गर्मियों और मध्य शरद ऋतु में।
सीज़र मशरूम के सबसे आम पड़ोसी बीच, ओक, शाहबलूत और अन्य पर्णपाती पेड़ हैं। शंकुधारी जंगलों में, यह बहुत कम बढ़ता है, लेकिन हमेशा गर्म और शुष्क स्थानों को चुनता है।
कुछ वनस्पतिशास्त्रियों और शौकिया मशरूम बीनने वालों की टिप्पणियों के अनुसार, जिस स्थान पर मशरूम उगता है वह अक्सर सफल अंगूर की खेती के लिए आदर्श क्षेत्र के साथ मेल खाता है, जहां सितंबर के अंत तक तापमान शायद ही कभी 18 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है।
