वैलेंटाइन डे पर एक दूसरे को दिल देने का रिवाज है। ज्यादातर ये पोस्टकार्ड या स्मृति चिन्ह होते हैं। लेकिन आप उत्पादों से भी दिल बना सकते हैं। कुकीज़, लॉलीपॉप, केक या पाई पर एक तस्वीर, या यहां तक कि जामुन, मिठाई या झींगे सिर्फ एक थाली पर रखे हुए हैं। शादी की मेज के लिए एक समान सजावट उपयुक्त है।
दिल के आकार की कुकीज़
ऐसी कुकीज आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बना सकते हैं। आपको एक सांचे की आवश्यकता होगी। आप इसे हार्डवेयर स्टोर पर खरीद सकते हैं या एल्युमिनियम कैन से खुद बना सकते हैं। जार के नीचे और ढक्कन को काटें, इसे सीवन के साथ काटें और 1-1.5 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी काट लें। पट्टी को मोड़कर दिल बना लें। एक पेपर क्लिप के साथ किनारों को जकड़ें। परीक्षण के लिए, आपको चाहिए:
- आटा - 2 गिलास;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- चाकू की नोक पर सोडा;
- सिरका।
कुकीज को चीनी के साथ छिड़कें, इसमें थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। आटा गूंधना। यह मोटा हो जाएगा, इसे एक पतली परत में रोल करने की जरूरत है। इसे चिपके रहने से रोकने के लिए, मेज पर मैदा छिड़कें। आटे को एक सांचे में काट लें। आटे के साथ एक बेकिंग शीट छिड़कें, उस पर रिक्त स्थान फैलाएं, प्रत्येक दिल को चीनी और दालचीनी के मिश्रण से छिड़कें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कुकीज़ को निविदा तक बेक करें।
दिल के आकार का केक
तैयार केक से दिल के आकार का केक बनाया जा सकता है। आपको उन्हें बहुत सावधानी से काटने की जरूरत है। बहुत तेज चाकू के साथ कार्डबोर्ड टेम्पलेट का उपयोग करके ऐसा करना बेहतर है। थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क से एक क्रीम बनाएं। क्रीम बनाने के लिए मक्खन को पिघलने दें और एक बड़े बाउल में रखें। धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क मिलाते हुए, क्रीम को मिक्सर से या हाथ से मिला लें। आखिरी स्टेप में आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। केक और क्रीम के बीच बारी-बारी से केक को मोड़ो। जाम से एक परत बनाई जा सकती है। केक के ऊपर ग्रीस कर लें। आप जाम या जामुन से बने दिल से सजा सकते हैं।
केक की सजावट
एक विशेष क्रीम सिरिंज का उपयोग करके केक को दिल से सजाया जा सकता है। यदि यह हाथ में नहीं है, तो मोटे कागज की एक शीट आपकी मदद करेगी। इसमें से एक तंग त्रिकोणीय बैग रोल करें। टिप काट लें। घर के बने केक पर, दिल का चित्र बनाएं। दिल के लिए बनाई गई क्रीम को फूड कलरिंग से रंग दें और बैग में रख दें। एक दिल खींचो। क्रीम की जगह आप जैम या जैम का इस्तेमाल कर सकते हैं। ट्यूबों में मुरब्बा भी उपयुक्त है, इस मामले में किसी सिरिंज की आवश्यकता नहीं है। आप छोटी चॉकलेट या मुरब्बा के टुकड़ों से भी दिल निकाल सकते हैं।
झींगा दिल
लेटस का एक बड़ा पत्ता लें। इसे एक डिश पर रखें। इस शीट पर आप झींगा या मसल्स का दिल बिछा सकते हैं। जब अपनी क्षमता के बारे में संदेह हो, तो एक खाका बनाएं। यह सिर्फ कागज का एक टुकड़ा है। इसे आधा लंबवत मोड़ें और आधा दिल बनाएं। यह सममित हो जाएगा। इसे लेटस के पत्ते पर रखें, और रूपरेखा के साथ झींगा या मसल्स की व्यवस्था करें। टेम्पलेट निकालें।
ओपनवर्क नैपकिन पर बेरीज का दिल
एक ओपनवर्क नैपकिन को कागज से भी काटा जा सकता है। शीट को लंबवत मोड़ो। आधे दिल की रूपरेखा तैयार करें, और फिर इसे घुंघराले कैंची से काट लें। समोच्च के साथ जामुन या मिठाई बिछाएं ताकि सुंदर किनारे दिखाई दें। छोटी, गोल आकार की चॉकलेट लेना बेहतर होता है। जामुन में से, स्ट्रॉबेरी या रसभरी सबसे उपयुक्त हैं। हालांकि, ऐसा दिल कीनू के स्लाइस और सेब के टुकड़ों से बनाया जा सकता है।
