ईस्टर की पूर्व संध्या पर, कई गृहिणियां इस बात को लेकर चिंतित रहती हैं कि हल्दी, प्याज के छिलके, कॉफी, बिछुआ, चुकंदर आदि जैसे प्राकृतिक रंगों का उपयोग करके अंडे को कैसे रंगा जाए। उपरोक्त उत्पादों में से अंतिम अंडे को चमकदार लाल रंग देने का अच्छा काम करता है।
यह आवश्यक है
- - चुकंदर;
- - पानी;
- - अंडे;
- - सिरका;
- - पैन;
- - चम्मच;
- - चाकू;
- - ग्रेटर, ब्लेंडर या जूसर।
अनुदेश
चरण 1
बीट्स की मदद से, अंडे को लाल रंग के किसी भी शेड में, हल्के गुलाबी से लेकर मैरून तक रंगा जा सकता है। अंडे की छाया सीधे इस्तेमाल किए गए चुकंदर के रस की एकाग्रता के साथ-साथ प्रक्रिया के समय पर निर्भर करेगी। अंडों को वांछित छाया देने के तीन तरीके हैं, इसलिए वह चुनें जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करे और रंगना शुरू करें।
खोल को हल्का लाल रंग देने के लिए, चुकंदर लें, उसमें से रस निचोड़ें (आप जूसर या नियमित ब्लेंडर या ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं, रस को चीज़क्लोथ से निचोड़ सकते हैं) और एक या दो घंटे के लिए उबले अंडे डालें।. अंडों को अधिक तीव्र रंग देने के लिए, रस में अंडों के निवास समय को पांच गुना बढ़ा दें।
चरण दो
यदि आपको थोड़े समय में अंडे पेंट करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, एक घंटे में, तो इस मामले में, बीट्स को कद्दूकस कर लें, इसमें पानी डालें (पानी की मात्रा बीट्स की मात्रा के बराबर होनी चाहिए, और नहीं) और नींबू का रस (मिश्रण रस के प्रति 100 मिलीलीटर में लगभग 10 मिली)। अंडे को एक कंटेनर में रखें और उन्हें तैयार मिश्रण से ढक दें। 30 मिनट के बाद, खोल रंग बदल जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि इस मामले में आप केवल सफेद अंडे पर परिणाम देख सकते हैं।
चरण 3
अंडे को बीट्स से रंगने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें इस सब्जी के साथ उबाला जाए। हालांकि, विकल्प, हालांकि सरल है, इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि उबालने पर अंडे फट सकते हैं और अंडे की सफेदी भी रंगीन हो जाएगी, जो उनकी उपस्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। यदि आपने इस विकल्प को चुना है, तो एक सॉस पैन लें, उसमें छिलके और मोटे कटे हुए बीट्स (300 ग्राम बीट प्रति लीटर पानी), अंडे डालें और आग लगा दें। पानी में उबाल आने के बाद, थोड़ा सा 9% सिरका (एक बड़ा चम्मच प्रति लीटर पानी) डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें। गर्मी से निकालें और तरल को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
