एक सुंदर केक एक बहुत ही महत्वपूर्ण शादी का सामान है। यदि आप सबसे अच्छे पेस्ट्री शेफ से एक शानदार स्तरीय रचना का खर्च नहीं उठा सकते हैं, तो परेशान न हों। एक शादी का केक न केवल स्वादिष्ट और सुंदर हो सकता है, बल्कि सस्ता भी हो सकता है।
केक कहां ऑर्डर करें
आप पेस्ट्री की दुकान, रेस्तरां, बेकरी में शादी का केक ऑर्डर कर सकते हैं। उत्पाद की कीमत प्रतिष्ठान की प्रतिष्ठा के साथ-साथ रचना, गहने और अन्य विवरणों पर निर्भर करती है। परिवहन की लागत पर विचार करें। कभी-कभी एक कैफे में केक ऑर्डर करना अधिक लाभदायक होता है जहां आप एक शादी का जश्न मनाएंगे, न कि पूरे शहर में एक नाजुक मिष्ठान्न ले जाने के।
एक अन्य विकल्प एक निजी पेस्ट्री शेफ से केक मंगवाना है जो घर से काम करता है। सिफारिश पर ऐसे गुरु को चुनना बेहतर है। ऑर्डर करते समय, ध्यान रखें कि कीमत उत्पाद के वजन पर निर्भर करती है, और मास्टर निर्माण के बाद ही इसका सही नाम दे पाएगा। तो सहमत कीमत से थोड़ा अधिक भुगतान करने के लिए तैयार रहें।
स्पंज केक, क्रीम और सजावट
सबसे अच्छा विकल्प मक्खन या व्हीप्ड क्रीम के साथ स्पंज केक है। ऐसा उत्पाद अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है, ठंड में इसकी शेल्फ लाइफ कम से कम 72 घंटे होती है। बिस्कुट चॉकलेट, नारंगी, वेनिला हो सकता है। शॉर्टब्रेड या मेरिंग्यू पर आधारित केक शादी के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उन्हें साफ टुकड़ों में काटना मुश्किल है।
आजकल, मार्जिपन या शीशा के साथ लेपित उत्पाद लोकप्रिय हैं, वे बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखते हैं। इसके अलावा, सजावट एक चिकनी सतह पर सुंदर दिखती है - उदाहरण के लिए, चीनी मैस्टिक फूल। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप पेस्ट्री की दुकान में बिना सजावट के केक ऑर्डर कर सकते हैं और इसे स्वयं सजा सकते हैं। सुंदर फूल, नवविवाहितों की मूर्तियाँ, अंगूठियाँ, हंस और अन्य शादी के सामान रेस्तरां के लिए दुकानों में बेचे जाते हैं। आप मैस्टिक या प्लास्टिक से बने गहने चुन सकते हैं। एक दिलचस्प विचार केक को ताजे फूलों से सजाना है: गुलाब, गेंदे, बैंगनी।
वेडिंग पेस्ट्री शेफ की छोटी-छोटी तरकीबें
आज यह एक लंबा केक-टॉवर नहीं, बल्कि एक विशेष बहु-स्तरीय स्टैंड पर स्थापित मानक आकार के विभिन्न केक के संयोजन के लिए लोकप्रिय है। संरचना की ऊंचाई मेहमानों की संख्या पर निर्भर करती है। स्टैंड के स्तरों पर, आप केक बिछा सकते हैं या उन्हें केक और कपकेक के साथ जोड़ सकते हैं - इस मामले में, कुछ उत्पादों को काटना भी नहीं पड़ता है।
विचार करें कि क्या अलग-अलग केक चुनना है या उन्हें ऑर्डर करना है। यदि आप एक किस्म का निर्णय लेते हैं, तो उसी मूल्य श्रेणी के उत्पाद चुनें। उदाहरण के लिए, तीन चॉकलेट या प्राग केक को एक मलाईदार स्ट्रॉबेरी मिठाई के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन एक साधारण हनी केक ऐसी कंपनी में बिल्कुल भी फिट नहीं होगा।
केक और पेस्ट्री को टियर पर प्राकृतिक या कृत्रिम फूलों, मार्जिपन मूर्तियों और चीनी के मोतियों से सजाएं। आप उत्पादों को स्पार्कलर से सजा सकते हैं - यह डिज़ाइन अंधेरे में विशेष रूप से प्रभावशाली दिखता है।
