तानसी जंगली पौधों से संबंधित है। इसके लाभकारी गुणों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, और इसका स्वाद व्यंजनों को एक विशेष विनम्रता देता है।
निजी भूखंडों में तानसी शायद ही कभी पाई जाती है। यह जंगली में इतना आम है कि बहुत से लोग इसे फूलों की क्यारियों का पौधा भी नहीं समझते हैं। फिर भी, इस निर्विवाद बारहमासी का उपयोग फार्मास्युटिकल गार्डन में, बगीचे में प्राकृतिककरण के लिए, और यहां तक कि मिक्सबॉर्डर में भी किया जा सकता है।
तानसी को राइज़ोम को विभाजित करके, शुरुआती वसंत में जंगली से इसकी प्रतिकृति बनाकर प्रचारित किया जाता है। संयंत्र मिट्टी की उर्वरता की मांग नहीं कर रहा है, अच्छी रोशनी, बाढ़ पसंद करता है। झाड़ी काफी तेजी से बढ़ती है, इसलिए तानसी को "मार्जिन के साथ" जगह देने की जरूरत है। संयंत्र देखभाल की मांग नहीं कर रहा है, उर्वरकों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। फूल आने के बाद, अंकुर काट दिए जाते हैं, इससे पतझड़ में फूलों की एक नई लहर पैदा हो सकती है। हर कुछ वर्षों में एक बार झाड़ी को विभाजित किया जाता है।
पौधे का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। फूलों की टोकरियों का पानी डालने से भूख में सुधार होता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाता है, पाचन को सामान्य करता है, पित्त और पसीने के स्राव को बढ़ाता है, हृदय गति को धीमा करता है और रक्तचाप बढ़ाता है। पत्तियों में निहित आवश्यक तेल एक अच्छा कृमि और रोगाणुरोधी एजेंट है।
तानसी के लाभकारी गुणों का उपयोग न केवल दवा में, बल्कि खाना पकाने में भी किया जाता है। गोभी, खीरे, फिजलिस को किण्वित करते समय तानसी पुष्पक्रम को जोड़ा जा सकता है। टमाटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी के अचार में छोटी मात्रा में तानसी मिलाई जा सकती है। शराब बनाने में, टैन्सी हॉप्स की जगह ले सकता है और क्वास बनाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। मांस के व्यंजनों में, सब्जी स्टू, तानसी को लाल मिर्च के साथ जोड़ा जाता है, मीठे पेस्ट्री में, इसे अदरक के बजाय जोड़ा जाता है।
