शहद कई हज़ारों मधुमक्खियों और एक कुशल मधुमक्खी पालक के श्रम का फल है, जिसके हाथों से बड़ी मात्रा में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर एक प्राकृतिक उत्पाद आता है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं। शहद प्राप्त करना आसान नहीं है, क्योंकि आपको मधुकोश को संसाधित करने की आवश्यकता होती है ताकि शहद शुद्ध और स्वादिष्ट हो।
यह आवश्यक है
- - चाकू,
- - टेबल,
- - शहद निकालने वाला।
अनुदेश
चरण 1
कंघी में मधुमक्खियां न केवल अपने द्वारा प्राप्त शहद को संग्रहित करती हैं, बल्कि अपनी कई संतानों को भी पालती हैं। कंघी स्वयं मोम से बनी होती है और आमतौर पर मधुमक्खी पालकों द्वारा कुशलता से तैयार किए गए फ्रेम के भीतर बनाई जाती है। शुरू करने के लिए, ऐसे फ्रेम "मुद्रित" होने चाहिए, यह लगभग 180 मिलीमीटर लंबे एक विशेष चाकू का उपयोग करके किया जाता है।
चरण दो
चाकू दोधारी होता है और इसमें एक विशेष मोड़ होता है, जो मानव हाथ को छत्ते की सामग्री के संपर्क में नहीं आने देता है। यह एक ऐसे ब्लेड की मदद से है, जिसे गर्म पानी में गर्म किया जाता है, जिससे छत्ते की टोपी सावधानी से हटा दी जाती है। आपको ऊपर से नीचे तक 1 मिलीमीटर से अधिक चौड़ी परत को हटाने की आवश्यकता नहीं है। कुछ घर विशेष दांतों के आकार या गैस बर्नर के साथ विशेष कांटे का उपयोग करते हैं, जिन्हें "महंगा आनंद" माना जाता है।
चरण 3
शहद को गर्म या गर्म मौसम में निकालने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर यह बाहर ठंडा है, तो फ्रेम को 22-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भाप देना उचित है। और शहद पतला हो जाएगा और मोम नरम हो जाएगा।
चरण 4
निष्पादित प्रक्रिया के बाद, छत्ते को एक विशेष टेबल पर रखा जाता है, जो लगभग किसी भी बड़े मधुमक्खी पालक के पास होता है। टेबल एक आयताकार बॉक्स से ज्यादा कुछ नहीं है, जो एक विशेष शीट सामग्री के साथ अंदर पंक्तिबद्ध है, नीचे क्रेन की ओर ढलान है। तालिका में एक अंतर्निर्मित धातु जाल है जो ढक्कन रखता है और उन्हें "मुद्रण" के बाद तैयार उत्पाद के साथ मिश्रण करने से रोकता है। टेबल के अंदर झुके हुए जालीदार फ्रेम होते हैं, जिन पर उत्पाद निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान छत्ते रखे जाते हैं। शहद को समय-समय पर ट्रे से निकाला जाता है, जिससे नए बैच के लिए जगह खाली हो जाती है।
चरण 5
मधुकोश से शहद निकालने का सबसे आधुनिक तरीका एक हाथ से संचालित शहद निकालने वाला है, यह एक टैंक है जिसके अंदर एक विशेष घूर्णन ड्रम है। रोटर के घूर्णन की दिशा में, सभी फ्रेम सर्कल के तारों के साथ स्थापित होते हैं। फ़्रेम कम गति से घूमने लगते हैं, जबकि शहद की कुल मात्रा का लगभग आधा बहिर्वाह होता है। थोड़ी देर के बाद, शहद निकालने वाला बंद कर दिया जाता है और तख्ते पलट दिए जाते हैं, इससे छत्ते के विपरीत दिशा से आयतन का दूसरा भाग निकालना संभव हो जाता है। दूसरे मामले में, गति को व्यवस्थित रूप से बढ़ाया जाना चाहिए। फ़्रेमों को फिर से मोड़कर शहद के अवशेषों का संग्रह किया जाता है। शहद निकालने वाले के डिजाइन में, केन्द्रापसारक बलों का उपयोग किया जाता है, जो शहद को सचमुच कोशिकाओं से टैंक की दीवारों पर उड़ने में सक्षम बनाता है।
चरण 6
बाहर निकालने के बाद, शहद को शांत करने की आवश्यकता होती है, इसके लिए इसे कुछ घंटों के लिए धूप में छोड़ देना चाहिए। इस समय के दौरान, मोम के कण उठेंगे, और विनम्रता स्वयं पारदर्शी हो जाएगी।
