18वीं शताब्दी तक, क्रिसमस ट्री को विशेष रूप से खाने योग्य सजावट से सजाया जाता था। दुर्भाग्य से, यह परंपरा अतीत की बात है और नियम के लिए एक दुर्लभ अपवाद है। हालांकि, इसे पुनर्जीवित करने और इसे एक पारिवारिक परंपरा बनाने के लिए अधिक प्रयास नहीं करना पड़ेगा, जिसके अवतार में वयस्क और बच्चे भाग लेंगे।
अनुदेश
चरण 1
सबसे सरल और सबसे कम कैलोरी वाली सजावट सूखे मेवे की सजावट होगी। बनाने के लिए खट्टे फलों को स्लाइस में काट लें और चाशनी में तल लें। हर तरफ तलने का समय 5 मिनट। ट्रीट्स को सूखने दें, चमकीले रिबन को थ्रेड करें और उन्हें पेड़ पर लटका दें।
चरण दो
मार्जिपन माला तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम कटे हुए बादाम;
- 4 चम्मच नींबू का रस;
- 2 अंडे का सफेद भाग;
- खाद्य रंग।
एक सुविधाजनक कटोरे में अंडे की सफेदी और नींबू के रस को फेंट लें। एक अलग कटोरे में, चीनी और बादाम मिलाएं। उनमें आधा प्रोटीन लिक्विड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शेष तरल को छोटे भागों में तब तक मिलाएं जब तक कि एक घना द्रव्यमान न बन जाए। वांछित छाया प्राप्त करने के लिए परिणामी द्रव्यमान में डाई की कुछ बूँदें जोड़ें। बॉल्स को रोल करें, थ्रेड करें और सूखने दें।
चरण 3
जिंजरब्रेड मूर्तियों को नए साल के पेड़ के लिए एक क्लासिक खाद्य सजावट माना जाता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 350 ग्राम आटा;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 70 ग्राम चीनी और शहद;
- 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 2 अंडे की जर्दी;
- ½ छोटा चम्मच नारंगी या नींबू उत्तेजकता;
- ½ छोटा चम्मच प्रत्येक। अदरक और दालचीनी;
- एच. एल. वनीला शकर।
एक धातु के कंटेनर में मक्खन, मसाले, शहद, चीनी और वेनिला मिलाएं। आग पर रखो, पिघलाओ, लेकिन उबाल मत लाओ। ठंडा होने के बाद, जेस्ट, बेकिंग पाउडर, यॉल्क्स डालें। आटे को धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को सिलोफ़न में लपेटें और 40-60 मिनट के लिए सर्द करें। केक को 5 मिमी की मोटाई में रोल करें और आंकड़े काट लें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, मूर्तियों को लाइन करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
चरण 4
ऐसे क्रिसमस ट्री की सजावट केवल आपकी कल्पना से ही सीमित है। रंगीन शीशे का आवरण का उपयोग करने के लिए, जिंजरब्रेड को सफेद शीशा के साथ पूर्व-कोट करना सुनिश्चित करें। इसे तैयार करने के लिए, एक प्रोटीन को 100 ग्राम पिसी चीनी के साथ मिलाएं। गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाओ।
चरण 5
शीशा लगाना ब्रश या चम्मच के साथ लगाया जाता है। आगे की सभी सजावट पूरी तरह से सूखने के बाद की जाती है। अतिरिक्त शीशे का आवरण खाद्य ग्रेड सिलोफ़न के साथ कसकर कवर करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
चरण 6
रंग भरने के लिए रंगीन शीशा 70-80 ग्राम आइसिंग शुगर के साथ मिश्रित 1 प्रोटीन से तैयार किया जाता है। इस मामले में, शीशा लगाना एक पतली स्थिरता होनी चाहिए। मिश्रण को विभिन्न कंटेनरों में डालें और डाई डालें। पीला रंग गाजर का रस, लाल-उबला हुआ चुकंदर, बैंगनी-ब्लूबेरी, हरा-पालक पाने में मदद करेगा। रंग भरने के लिए महीन, टिकाऊ ब्रश का प्रयोग करें।
