ऐसे व्यंजन चुनने के लिए जो एक विशेष प्रकार के मादक पेय के लिए उपयुक्त हों और "फँसे" न हों, आपको मुख्य प्रकार के गिलास, गिलास, मग, वाइन ग्लास, साथ ही उनके उद्देश्य को जानना होगा। इस तरह की जानकारी आपको सबसे उत्तम रात्रिभोज को उचित स्तर पर व्यवस्थित करने की अनुमति देगी।
मादक पेय के लिए व्यंजन 40 डिग्री से नीचे की ताकत के साथ
40-60 मिलीलीटर की क्षमता वाले छोटे विशेष गिलास से मीठे और तीखे लिकर पीने का रिवाज है। इसके अलावा, इस मामले में मानक अभी भी 40 मिलीलीटर पेय की क्षमता है, जिसे आमतौर पर रात के खाने के बाद परोसा जाता है।
शेरी को ६०-८० मिलीलीटर के शंक्वाकार गिलासों में डाला जाता है, जिनमें से प्रत्येक में एक सुंदर आकृति वाला पैर होता है। आमतौर पर, इस पेय को छोटी डिब्बाबंद चेरी के साथ भी परोसा जाता है।
शैंपेन और अन्य स्पार्कलिंग वाइन के गिलास में 160-180 मिलीलीटर झागदार पेय होता है। स्पार्कलिंग वाइन पर आधारित कॉकटेल के लिए समान व्यंजन परोसे जा सकते हैं। चश्मे का विशिष्ट आकार पेय की सतह पर बुलबुले की उपस्थिति में योगदान देता है।
बीयर के गिलास का कोई मानक आकार नहीं होता है। यह सब आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।
रेड वाइन के लिए, आपको एक उच्च पैर के साथ 180-240 मिलीलीटर के गोल गिलास खरीदने की ज़रूरत है ताकि पेय को पकड़े हुए व्यक्ति के हाथों की गर्मी से गर्म न हो, और सफेद टेबल वाइन के लिए, 180-260 के गिलास अधिक लम्बी और सीधी आकृति वाले मिलीलीटर को पारंपरिक माना जाता है।
अन्य आवश्यकताएं, शिष्टाचार के अनुसार, मिठाई शराब के लिए व्यंजन के लिए आगे रखी जाती हैं - 200-300 मिलीलीटर प्रत्येक, जो फलों के डेसर्ट के साथ भोजन के बाद परोसा जाता है।
स्पिरिट्स चश्मा
कॉन्यैक के लिए 260-360 मिलीलीटर के लिए एक विशिष्ट आकार के तथाकथित "पॉट-बेलिड" चश्मा खरीदना आवश्यक है। वही टेबलवेयर ब्रांडी, कैल्वाडोस और आर्मग्नैक के लिए उपयुक्त है, जिन्हें मेहमानों को साफ-सुथरा परोसा जाता है। इस व्यंजन का आकार विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है ताकि गिलास हथेली में पूरी तरह फिट हो जाए, जो पेय को गर्म कर देगा।
व्हिस्की पीते समय पुराने जमाने के "पुराने फैशन" के गिलास परोसे जाते हैं। आमतौर पर इनकी क्षमता 180-320 मिलीलीटर होती है। अधिकतम आकार आपको गिलास में बर्फ या सोडा के टुकड़े जोड़ने की अनुमति देता है। इन ग्लासों में आमतौर पर बहुत मोटी दीवारें होती हैं, जो पेय में बर्फ को जल्दी गर्म होने और पिघलने से रोकती हैं।
वोदका को चश्मे में या 40-60 मिलीलीटर के गिलास में पिया जाता है। शॉट्स के लिए समान व्यंजनों का उपयोग करने का भी रिवाज है - छोटे मजबूत कॉकटेल जो घूंट में नहीं, बल्कि पूरे और एक बार में पिए जाते हैं।
"कोलिन्स" नामक एक अलग प्रकार का गिलास आमतौर पर आत्माओं से बने कॉकटेल के प्रेमियों द्वारा उपयोग किया जाता है। ऐसे व्यंजनों की सामान्य क्षमता लगभग 230-340 मिलीलीटर है, और एक विशिष्ट विशेषता सीधी दीवारें हैं, जो "कोलिन्स" को "हाईबॉल" से अलग करती हैं, जिसमें हल्का कॉकटेल हस्तक्षेप करता है।
